Wat zijn je taken als medewerker in de bediening op een cruiseschip?

  • Als medewerker in de bediening zorg je ervoor dat het de mensen in jouw sectie van het restaurant aan niks ontbreekt. Je bedient dezelfde groep mensen voor de duur van hun trip en roteert met hun mee naar de verschillende restaurants aan boord.
  • Als medewerker in de bediening maak je lange uren die doorgaans beginnen bij de twee ontbijtrondes. Je neemt bestellingen op en brengt eten en drinken naar de tafels. Je houdt altijd in de gaten of jouw gasten tevreden zijn en of ze nog een bestelling willen plaatsen. Aan het begin van een cruise krijg je een deel van het restaurant aangewezen waarvoor jij verantwoordelijkheid draagt. In deze ruimte zitten ongeveer 30 mensen en die bedien jij voor de duur van hun trip. Het betekent dat zij bij elke maaltijd onder jouw verantwoordelijkheid vallen. Zijn er op het schip meerdere restaurants, dan roteer jij met je gasten mee en sta je dus elke avond ergens anders.
  • Ook al zijn de schepen groot, er is niet genoeg plek om iedereen tegelijk te laten eten. Daarom is elke maaltijd verdeeld in een eerste en tweede ronde. Voor het diner houdt dat bijvoorbeeld in dat de eerste ronde tussen 18:00 uur en 18:30 uur gaat eten en de tweede groep tussen 20:00 uur en 20:30 uur. De passagiers kiezen dit zelf op het moment van boeken, ook bepalen ze dan welke tafelgrootte ze willen hebben. Sommigen willen altijd met z'n tweeën eten, maar de meesten kiezen voor een zes of acht persoons tafel. Deze indeling geldt voor de gehele periode dat de passagiers aan boord zijn. Veel schepen hebben daarnaast nog een restaurant dat een doorlopend buffet serveert waar passagiers altijd terecht kunnen.
  • Escorteer de passagiers naar hun tafel en geef advies over het menu en de wijnkaart. Natuurlijk kun je alle andere vragen over het menu beantwoorden en zorg je dat het ze aan niks ontbreekt. Het is verstandig om deze mensen en hun namen snel te leren kennen om zo een persoonlijkere service te kunnen verlenen. Daarbij helpt het dat hoe beter je je werk doet, hoe hoger de fooi vaak uitvalt. Vaak wordt er verwacht dat je mee doet aan thema avonden en spelletjes die in het restaurant plaatsvinden en help je met het voorbereiden van andere evenementen.
Gerelateerde pagina's

Naar het buitenland om:

te backpacken   te reizen

stage te lopen

vrijwilligerswerk te doen

te werken  te wonen 

Partners: met impact

Partnerselectie: inspiratie & activiteiten in binnen- en buitenland

JoHo: crossroads via de bundel
Werken op een cruiseschip of zeiljacht in het buitenland: vragen en antwoorden over taken, salarissen en werkvoorwaarden
JoHo: crossroads in spotlight
The world of JoHo footer met landenkaart

Sollicitaties & JoHo: Startpagina

Aan de slag op een tropisch eiland? Kom werken in de horeca op Curaçao.

Wat zijn nu de eigenschappen en karaktertrekken die ervoor zorgen dat jij je thuis kan voelen bij een studie, baan of omgeving?

Ga minimaal drie maanden betaald werken in een chill hostel in Costa Rica!

Tijdelijk werken bij JoHo: als administratief medewerker internationale zaken (de bijbaan die makkelijk combineert met je studie)

Aansluiten bij JoHo voor activiteiten in buitenland of studie in NL?

  Chapters 

Teksten & Informatie

JoHo: paginawijzer

JoHo 'chapter 'pagina

 

Wat vind je op een JoHo 'chapter' pagina?

  •   JoHo chapters zijn tekstblokken en hoofdstukken rond een specifieke vraag of een deelonderwerp

Crossroad: volgen

  • Via een beperkt aantal geselecteerde webpagina's kan je verder reizen op de JoHo website

Crossroad: kiezen

  • Via alle aan het chapter verbonden webpagina's kan je verder lezen in een volgend hoofdstuk of tekstonderdeel.

Footprints: bewaren

  • Je kunt deze pagina bewaren in je persoonlijke lijsten zoals: je eigen paginabundel, je to-do-list, je checklist of bijvoorbeeld je meeneem(pack)lijst. Je vindt jouw persoonlijke  lijsten onderaan vrijwel elke webpagina of op je userpage
  • Dit is een service voor JoHo donateurs en abonnees.

Abonnement: nemen

  • Hier kun je naar de pagina om je aan te sluiten bij JoHo, JoHo te steunen en zelf en volledig gebruik te kunnen maken van alle teksten en tools.

Abonnement: checken

  • Hier vind je wat jouw status is als JoHo donateur of abonnee

Prints: maken

  • Dit is een service voor wie bij JoHo is aangesloten. Wil je een tekst overzichtelijk printen, gebruik dan deze knop.
JoHo: abonnement nemen

JoHo abonnementen en donaties

Voeg een JoHo abonnement toe

JoHo: footprint achterlaten
 To my lists & bundles
 
   
Laatste nieuws

De eerste zorgpremie voor 2025 komt weer van DSW, waar je je zorg regelt op basis van duurzame solidariteit

 De nieuwe zorgpremie voor de basisverzekering voor 2025 is weer als eerste door DSW...Read more

JoHo nieuwsupdates voor inspiratie, motivatie en nieuwe ervaringen: 2024

 Projecten, Studiehulp en tools: Contentietools: wie in deze dagen verwonderd om zich...Read more

Past JoHo bij jou en pas jij bij JoHo, als webredacteur, HR coach, financieel medewerker of in een andere rol? - Vacaturenieuws: update najaar 2024

 JoHo is een organisatie die continu in beweging is, maar...Read more